Tempe memiliki banyak kandungan zat anti-bakteri dan berbagai kandungan zat lain yang bermanfaat untuk melawan radikal bebas dalam tubuh penyebab penyakit degeneratif seperti jantung koroner, kanker, hipertensi hingga diabetes. Nilai gizi yang tinggi ini dibentuk oleh sejenis enzim bernama kapang tempe yang membuat tempe menjadi lebih mudah untuk dicerna di dalam tubuh. Oleh sebab itu, tempe dinilai sangat baik dan cocok jika diberikan untuk semua umur dari bayi hingga lansia.
Selain itu, bagi Anda yang ingin awet muda, maka tempe adalah makanan yang tepat untuk dikonsumsi karena mengandung kadar protein yang tinggi.Tempe memiliki nilai gizi yang lebih banyak jika dibandingkan dengan kedelai (bahan untuk membuatnya).
Mengingat begitu banyak manfaat serta kandungan gizi dari tempe, berikut salah satu resep tempe goreng kremes yang bisa Anda jadikan sebagai pendamping menu utama.
Bahan-bahan membuat tempe kremes
- 500 gram tempe
- 2 sendok makan tepung tapioka
- 150 gram tepung beras
- 200 mililiter air
- 1/2 kilogram minyak goreng
- 2 sendok makan bawang putih
- 2 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh garam
- Iris tempe dengan ketebalan 1/2 hingga 1 cm.
- Siapkan baskom kemudian campur semua bumbu halus bersama dengan tepung tapioka, tepung beras dan air. Aduk hingga adonan merata.
- Celupkan satu persatu tempe yang sudah di iris kedalam adonan kemudian lumuri seluruh permukaannya hingga merata.
- Siapkan wajan lalu panaskan minyak dengan api sedang. Goreng tempe hingga matang dan berwarna kecoklatan kemudian angkat dan tiriskan.
- Setelah semua tempe telah digoreng, ambil sisa adonan dan goreng dengan minyak panas. Agar hasilnya bisa berbentuk serpihan-serpihan, Anda dapat menggunakan alat berupa saringan dengan lubang yang agak besar.
- Sajikan tempe di piring kemudian taburi dengan kremesnya. Santap dengan sambal atau cabe rawit.
bisa di coba nih di rumah gan :) thanks resep nyh
BalasHapus